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ⓘ Saggio di Tollens. Il saggio di Tollens è un saggio chimico per lindividuazione delle aldeidi in una soluzione basato sullutilizzo del reattivo di Tollens. Tale ..




Saggio di Tollens
                                     

ⓘ Saggio di Tollens

Il saggio di Tollens è un saggio chimico per lindividuazione delle aldeidi in una soluzione basato sullutilizzo del reattivo di Tollens. Tale reattivo è, di solito, idrossiammoniato dargento. Le aldeidi reagiscono con il reattivo, mediante una reazione di ossidoriduzione, formando il corrispondente acido carbossilico e riducendo lAg da +1 a 0. Largento metallico forma sulle pareti della provetta un sottile strato a specchio, che permette chiaramente di verificare che la reazione sia avvenuta o meno.

Il Tollens è un saggio di riconoscimento usato in chimica per distinguere emiacetali e emichetali riducenti da acetali e chetali. Questi ultimi infatti vengono considerati non riducenti, poiché non interagiscono con il reattivo di Tollens. Il reattivo di tollens se non è usato in modo corretto potrebbe creare solidi esplosivi

                                     

1. Reazione

  • Semireazione di riduzione
AgNH 3 2 + + e − → Ag + 2 NH 3
  • Semireazione di ossidazione
R-CHO + 3 OH − → RCOO − + 2 H 2 O + 2e −
  • Reazione globale
2 AgNH 3 2 + + R-CHO + 3 OH − → 2Ag + 4 NH 3 + R-COO − + 2H 2 O

Dove R-CHO rappresenta una qualsiasi aldeide.

Dal momento che la reazione avviene solo con unaldeide, la formazione di uno specchio di argento metallico è indicativa della presenza di un gruppo funzionale aldeide.

La reazione di Tollens avviene anche con il glucosio.

                                     

2. Preparazione

In una provetta, pulita attentamente e minuziosamente con acqua e risciacquata con acqua deionizzata, si pongono circa 2 ml di nitrato dargento al 5%; si aggiungono 0.5 ml di una soluzione di idrossido di sodio al 5%. Mescolare bene con una bacchetta di vetro fino a quando non si forma un precipitato bruno di ossido di argento, Ag 2 O. Questo viene poi solubilizzato con aggiunta di una soluzione di ammoniaca al 2% in una quantità sufficiente a sciogliere completamente il precipitato attenzione: il massimo quantitativo di soluzione totale nella provetta è 5-6 ml; se il precipitato non si solubilizza decantare il liquido in unaltra provetta.

Si aggiungono infine nella provetta 3-4 gocce di campione ad esempio formaldeide: se il campione è unaldeide, sulle pareti della provetta si depositerà uno specchio di argento metallico.

                                     
  • ricordato per vari lavori di chimica organica, tra cui lo studio dei carboidrati e degli zuccheri e scoprì il celebre saggio di Tollens Altri progetti Wikimedia
  • M. I principi di biochimica di Lehninger IV Ed. Zanichelli ISBN 978 - 8808 - 19774 - 0 Pagg. 246 - 247 Reattivo di Benedict Saggio di Tollens Zucchero riducente
  • pp. 485 487. Costantino Salerno, Appunti di Biochimica Clinica, Scripta Web, 2007, p.47, ISBN 978 - 88 - 89543 - 18 - 4. Saggio di Fehling Saggio di Tollens
  • dove si otterrà il fulminato di argento come precipitato insolubile. Saggio di Tollens Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene immagini
  • A. Carey, Organic Chemistry, 5ª ed., McGraw - Hill, 2004, p.1053, ISBN 0 - 07 - 252170 - 8. Glucidi Reattivo di Benedict Saggio di Fehling Saggio di Tollens
  • erroneità alla prova dei fatti, secondo il procedimento logico del modus tollens in base a cui, se da A si deduce B, e se B è falso, allora è falso anche