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ⓘ Lacabòn. Il lacabòn è un dolce artigianale tradizionale di Alessandria. È fatto a forma di bastoncino impastando il miele insieme allo zucchero. Si vende a Sant ..




Lacabòn
                                     

ⓘ Lacabòn

Il lacabòn è un dolce artigianale tradizionale di Alessandria.

È fatto a forma di bastoncino impastando il miele insieme allo zucchero.

Si vende a SantAntonio 17 gennaio, e specialmente a Santa Lucia 13 dicembre nellomonima piazzetta.

Facendo un breve viaggio nella storia di questo dolce non si può non ricordare "il decano dei fabbricanti di lacabòn", Leonardo Fortino, scomparso nel 2004, che imparò larte dal nonno e dal padre, custode in casa del calderone in cui bollire limpasto e del chiodo su cui tirarlo e stirarlo.