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ⓘ Luigi Caflisch è stato un imprenditore svizzero, una delle figure di spicco dellimprenditoria napoletana tra il XIX e il XX secolo. Al marchio Luigi Caflisch & ..




                                     

ⓘ Luigi Caflisch

Luigi Caflisch è stato un imprenditore svizzero, una delle figure di spicco dellimprenditoria napoletana tra il XIX e il XX secolo. Al marchio Luigi Caflisch & Co. è legata la storia della pasticceria napoletana a cavallo delle grandi trasformazioni che portarono alla nascita dello Stato italiano.

                                     

1. Biografia

Figlio di Durisch Caflisch, si spostò da giovane per un periodo di apprendistato a Livorno, per poi fondare la prima bottega "Luigi Caflisch & C.", in via Grande. Successivamente si spostò fino a Roma e poi a Napoli, in Via Santa Brigida, sempre nel ramo di pasticceria e distilleria. Lattività continuò anche con il figlio, Luigi Caflisch junior, e i discendenti, evolvendosi anche in altre città della Sicilia.

Sempre a Napoli, nel 1825, fondò a Capodimonte presso lattuale corso Amedeo di Savoia la prima grande fabbrica di birra della città, durata nelle attività fino al 1955, quando limpianto, che nel 1929 era stato acquistato dalla Peroni che lo rilevò dalla società Birrerie Meridionali, fu chiuso in favore della nuova fabbrica costruita nel quartiere periferico di Miano. Di lì a poco la vecchia birreria verrà demolita.